|
Прополис.
Всего
в прополисе обнаружено
16 классов органических веществ. Среди биологически активных соединений
прополиса, которых в настоящее время идентифицировано более 100, важная роль
принадлежит низкомолекулярным циклическим веществам: полифенолам, спиртам,
альдегидам и другим.
В прополисе идентифицировано более 200 соединений. При анализе образцов из Англии
в одном из них удалось обнаружить одновременно 150 соединений. Для выполнения
защитной функции прополиса важным считают именно множественность, обеспечивающую
совместное эффективное действие.
Состав.
В среднем прополис состоит из 50 % смолообразных компонентов (флавоноиды,
ароматические кислоты и их эфиры), 30 % воска (жирные кислоты, спирты и их эфиры),
10 % эфирного и ароматического масел, 5 % цветочной пыльцы (свободные аминокислоты
и белки) и 5 % других субстанций (минеральные вещества, кетоны, лактоны, хиноны,
стероиды, витамины и сахара).
Прополис содержит почти все микроэлементы, которые необходимы человеку: магний,
калий, натрий, железо, цинк, марганец, медь, кобальт, фосфор, серу, сурьму,
алюминий, хром, селен, кремний, стронций, титан, ванадий, цинк, олово и фтор.
Из минералов, необходимых человеку в значительно бо́льших количествах, в прополисе
прежде всего присутствует кальций. Различные витамины тоже обнаружены в прополисе,
среди них прежде всего витамины группы B (В1, В2, В6), витамины A, С, Е, Н и Р[2]
.В состав прополиса входят также аминокислоты: аланин, β-аланин, α(δ)-аминомасляная
кислота, аргинин, аспарагин, аспарагиновая кислота, валин, гидроксипролин, гистидин,
глицин, глутаминовая кислота, изолейцин, лизин, лейцин, метионин, орнитин,
пироглутаминовая кислота, пролин, саркозин, серин, тирозин, треонин, триптофан,
фенилаланин, цистин и цистеин. Многие из них являются незаменимыми для человека.
Применение.
Прополис содержит также и различные ферменты. Их присутствие в прополисе имеет не
такое большое значение, как в других продуктах пчеловодства, но и они в определённой
мере оказывают влияние на его свойства. При исследованиях находят всё новые
компоненты, среди которых есть даже натуральные антибиотические вещества, о
существовании которых раньше не было известно ничего: эфирные масла, другие
натуральные вещества, неблагоприятные для возбудителей болезней, например,
противогрибковое вещество пиноцембрин или действующий подобным образом
кофейнокислый эфир.
Прополис обладает антибактериальным и некоторым противовоспалительным свойствами.
Возможно обладает репаративными свойствами. Дискутируется обезболивающее действие
прополиса.
|
